Kålpudding

För 6-8 personer

Ingredienser:

• ca 1½ kg kålhuvud
• ca 700 g köttfärs (blandfärs)
• 1-2 msk sirap
• 1 tsk salt
• 1-2 krm svartpeppar
• 1 krm kryddpeppar
• 1 köttbuljongtärning
• ca 2 dl vatten
• 4 dl mjölk
• kokt ris för 4 personer (låt riset stå och  svalna lite)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader
• Koka riset så det hinner stå och svalna
• Strimla kålen i matberedaren med grov skärskiva
• Bryn kålen i omgångar i stekpanna
• Strila i lite sirap på kålen när du bryner den (för att få bättre färg)
• Blanda köttfärsen med det avsvalnande riset och tillsätt mjölken, peppar och salt
• Varva kålen och färsen i en långpanna – börja och sluta med kål
• Lös buljongtärningen i lite vatten och häll över kålpuddingen i formen (om du tycker den ser för fast ut)
• Stek kålpuddingen mitt ugnen ca 45 minuter tills den får fin färg