Parmalindad fläskfilé fylld med ädelost, bacon och lök

Fläskfilén serverad – foto: Christer Strid

Så var ”gubbarna” i farten igen. Givetvis skulle vi skapa en för oss ny rätt. Och visst blev det en smakupplevelse och njutning.

Dagens måltid inledde vi med rödbetor med chèvre, honung och pinjenötter. Därefter blev det parmalindad fläskfilé fylld med ädelost, bacon och lök och till detta en ljummen, god potatissallad. Avslutningvis en god kopp kaffe med en nybakad croissant.

Snart är det dags igen för nya matlagningsförsök.

Vill du läsa lite mera om ”gubbarna” så titta in här.

Steglits – en färggrann fågel

Steglits (Carduelis carduelis), en art som tillhör familjen finkar.

Arten har genom tiderna varit en omtyckt burfågel. Dels pga. av sin vackra fjäderdräkt men även för dess fin sång. Just av lätet har steglitsen fått sitt namn, eftersom det är onomatopoetiska, dvs ljudhärmande.

Fågel ovan har jag filmat vid Sofiero våtmark, norra Helsingborg, en vacker höstdag i mitten av oktober. Här flitigt födosökande bland tistlarna.

Följ höststräcket söderut

1 augusti innebär att vi bl.a. sätter fokus på rovfågelsträcket söderut. Mer om det kan du läsa här på Kullabygdens Ornitologiska Förenings hemsida.

För vår del innebar det bl.a. en trevlig observation av en gammal havsörn (Haliaeetus albicilla) som skruvade över vår tomt under några minuter för att sedan dra vidare.

Att det var en gammal fågel kunde vi se på bl.a. den vita stjärten. Troligen var det också en hane eftersom den inte va´ ”så stor”.

Andra rovfågelsarter som kan förväntas så här i början av höststräcket är i första hand bivråk, fiskgjuse och kärrhökar.

Ung eller gammal?

Större hackspett (Dendrocopos major) är en fågelart som många säkert känner igen. Här kommer några bilder som kan hjälpa dig lära skillnad på ung (juvenil) eller gammal (adult) individ samt även hur du kan se skillnad på de gamla fåglarna, om det är en hona eller hane.

I alla åldrar är den större hackspett röd på undergumpen. Däremot variera den röda teckningen på huvudet.

Visst kan det vara skönt att solbada?

Det är inte bara vi människor som gillar att solbada. Även våra fåglar uppskattar detta.

Nu är det kanske inte för man vill bli solbränd direkt utan snarare att hålla fjäderdräkten i trim och få bort t.ex. parasiter.

Är det en rödhake?

Så här i mitten av juli månad ses både unga och gamla rödhakar (Erithacus rubecula) ute i naturen.

Här kommer några olika bilder på hur fjäderdräkten kan se ut hos olika individer.

Inledningsvis två individer med gammal fågels dräkt (2k+, två år eller äldre).

Och sedan två bilder på ungfåglar (1k) dvs. de är födda nu under vår/försommar. På bild 1 ser man tydligt hur den röda fjäderdräkten börjat framträda på nedre delen av bröstet, medan man på bild 2 endast kan skönja en viss rodnad på strupe och bröst.

”Polsk svan”

”Polsk svan”, en knölsvan med färgvariation – foto: Christer Strid

Ibland kan man få se knölsvanar (Cygnus olor) – i detta fall en unge – som avviker i färg och där dundräkten är vitare än den mera normala gråbruna färgen. Dessa brukar benämns som ”polska svanar”. Förekommer sällsynt och är en genetisk mutation.

Det som är lite extra intressant är att det inte behöver vara hela kullen som får den avvikande färgen utan som i t.ex. detta fall en av tre ungar har denna förändring.

Här bilder från Ödåkra sjö där det häckande paret knölsvan fått tre ungar, varav en är en ”polsk svan”.

Bilderna 1, 4 och fem tagna den 24 augusti och bilderna 2 och 3 drygt en månad tidigare den 11 juli.

Kohäger?

Man skulle ju kunna tro att detta är en kohäger i förgrunden, med tanke på vad som ligger bakom. Men ack nej! Detta är vår vanliga häger (Ardea cinerea) eller gråhäger som den numera heter efter namnbytet

En lömsk typ

En vacker råbock (Capreolus capreolus) studerade oss nyfiket då vi passerade förbi.

När vi kom hem och tittade närmare på bilderna upptäckte vi någon som är högsta aktuella i dessa tider. En fästing (Ixodida) hade sugit sig fast. Rådjuren är kända bärare av dessa lömska småkryp. Denna bock hade en rejält stor sak på sin hals.

Vackert blå nyans

Puktörneblåvingen (Polyommatus icarus) är en vacker fjäril. Ibland har man turen att få se hane och hona tillsammans.

Puktörneblåvingen kan du se på vägrenar, hedar, ängar, betesmarker och skogsgläntor, men helst ska det vara ganska torrt. Vill gärna vara där det finns värdväxter som t.ex. käringtand men också andra ärtväxter. Hos oss i södra Sverige kan man se fjärilen från maj och sen i stort sett fram till i september.