Till fyra portioner krävs följande:
- 4 dl vispgrädde
- 100 g mintchoklad (12 plattor) + ytterligare 4 st till garneringen
- konserverade päron eller annan lämplig frukt
- vispad grädde (valfritt)
Så här gör du:
- Värm vispgrädden i en kastrull. Smält mintchokladen i grädden under omröring. Låt därefter svalna i kylen.
- Fördela de konserverade päronen i t.ex. små glas.
- Vispa upp och spritsa moussen i glasen.
- Garnera med bitar av mintchoklad samt eventuellt med vispad grädde.
Ett par tips – Grädden ska inte kokas, bara värmas. Väljer du att ha vispad grädde till, se till att den är kylskåpskall innan vispningen.